LIZAGASAR SAGARTOKIXA es el lugar en el que trabajamos con la manzana de manera artesana. Para ello contamos con 3,5 hectáreas de manzanos ecológicos (todos ellos siendo variedades autóctonas) y con un almacén en el que transformamos la manzana en diferentes productos: sidra, zumo de manzana, vinagre de manzana, dulce de manzana, mermelada de manzana, puré de manzana, aguardiente de sidra y bizcochos y magdalenas hechas con zumo de manzana.
Más informaciónLa plantación de manzanos de la sidrería Lizagasar de Elgoibar será este sábado el escenario del II Desafío Lizagasar. Se trata de una cita que vivirá su primer capítulo entre las 12:00 y las 14:00, con una jornada de puertas abiertas en la que habrá ocasión de conocer la nueva bodega de esta sidrería, radicada en el barrio de Azkue-San Roke y degustar los productos que se elaboran en ella (sidra, zumo de manzana, mermelada,…). El desafío propiamente dicho comenzará con el reparto de los dorsales en Lizagasar a partir de las 17.30. Una hora después se dará la salida a la carrera, una exigente prueba sobre un recorrido de ocho kilómetros delimitado por hileras de manzanos. Los corredores transitarán por ellas en una sucesión de subidas y bajas hasta acumular un desnivel positivo de 750 metros. La cita contará con la participación de una treintena de corredores entre las que se incluyen miembros de CATT Morkaiko, organizador de la prueba, y Lizarpe, además de otros deportistas invitados. Tras la prueba y el reparto de premios, habrá ocasión de disfrutar de un pintxo-pote amenizado por una txaranga. Iñaki Goenaga fue el ganador de la primera edición en la categoría masculina, con un tiempo de 53:01, mientras que la Lorea Totorika fue la más rápida en la femenina con un tiempo de 1:11:38
Más informaciónAsier Lizarralde eta Ane Munin Lizagasar sagar-tokiaren (www.lizagasar.com) proiektuan atzean dauden bi gazte elgoibartar dira. Orain bost urte hasi ziren forma ematen gaur egun Azkue auzoan gauza-tzen ari diren egitasmoari. Argi zuten proiektuak baserriaren munduari lotuta egon behar zuela, eta are argiago sagar mundua izan beharko lukeela jardueraren ardatz nagusia, Asier Lizarralderen familian errotuta zegoen sagardoa egiteko tradizioari jarraipena emateko asmoarekin.
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